اثرات درمانی و فارماکولوژی:
گیاه زردچوبه با نام علمی Curcuma longa یک گیاه شناخته شده با خواص محافظ کبدی، آنتی اکسیدان و ضد التهاب می باشد. Commission E آلمان استفاده از این گیاه را در موارد سوء هاضمه و کمبود اشتها تایید کرده است. زردچوبه جهت رفع علائم سوء هاضمه به ویژه احساس سنگینی بعـد از خوردن غذا و اتساع شکمی به دلیل تجمع گاز (نفخ) موثر می باشد. 
کورکومین (Curcumin) یکی از مواد موثره زردچوبه که مسئول رنگ زرد این پودر نیز می باشد، دارای خواص آنتی اکسیدانی قابل توجهی بوده و در خنثـی کردن رادیکال های آزاد موثر است. کورکومین خواص آنتی اکسیدان و ضدالتهابی خود را از طریق مهار اتصال فاکتور رونویسی AP-1 به DNA و مهار فعالیت NF-KappaB اعمال می کند. کورکومین متابولیسم آراشیدونیک اسید اپیدرمال را توسط مسیرهای سیکلواکسیژناز و لیپواکسیژناز مهار می کند و اثرات التهابی آراشیدونیک اسید و تترا دکونیل فوربول استات را کاهش می دهد. همچنین خواص آنتی اکسیدانی، آنتی تومور و محافظت از کبد این گیاه قابل توجه ماست، به طوری که در یک تست کلینیکال معلوم شده است که مصرف روزانه زردچوبه معادل 20 میلی گرم کورکومین به مدت 60 روز، به شدت سطح پراکسید چربی سرم را کاهش می دهد. بنابراین زردچوبه به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی قابل توجه و تقویت سیستم ایمنی، می تواند مکمل مناسبی در پیشگیری و درمان آترواسکلروز باشد.
در تست کلینیکال دیگر معلوم شده است مصرف روزانه 1.5 گرم زردچوبه در افراد سیگاری به مدت 60 روز، به طور فاحش باعث کاهش ترشح ادراری موتاژن ها می شود، که این نشان دهنده اثرات آنتی موتاژنی زردچوبه است و ممکن است به عنوان یک ماده Chemopreventive (پیشگیری از اثرات مخرب مواد شیمیایی) مفید باشد.

بزرگسالان: روزانه یک عدد قرص همراه با غذا مصرف شود.