قطره خوراکی زیره

آثار فارماکولوژیک و مکانیسم اثر: 
در چاقی توده بافت چربی اضافی وجود دارد. شیوع چاقی در بالغین و بچه ها به سرعت در حال افزایش است. چاقی با افزایش خطر مشکلات متعدد سلامتی همراه است، مانند افزایش فشارخون، دیابت نوع 2، اختلال در چربی ها، آپنه انسدادی خواب، بیماری کبد چرب غیر الکلی، بیماری دژنراتیو مفصلی و بعضی از بدخیمی ها. چاقی یک بیماری مزمن پزشکی استو نیازمند درمان و تغییر شیوه زندگی است. درمان مهم است چون چاقی با خطرات سلامتی همراه است. کاهش 7500 کیلوکالری کاهش وزنی حدود 1 کیلوگرم را به دنبال دارد. داروهای مورد استفاده برای چاقی در 2 گروه عمده هستند: سرکوب کننده های اشتها و مهار کننده های چربی دستگاه گوارش. پاسخ به درمان دارویی باید بعد از 3 ماه درمان ارزیابی شود.
گسترده ترین روش برای طبقه بندی وضعیت وزن و خطر بیماری چاقی، اندازه گیری شاخص توده بدن (BMI) است. در BMI مساوی، چربی بدن خانم ها بیشتر از آقایان است. علاوه بر این توزیع ناحیه ای چربی ممکن است خطرات همراه با چاقی را تحت تاثیر قرار دهد. چاقی مرکزی (عمدتا احتشایی)(افزایش نسبت دور کمر به دور لگن بیش از 0/9 در خانم ها و بیش از 1 در آقایان) بطور مستقل با خطر بیشتر سندرم متابولیک، دیابت شیرین، افزایش اندروژن ها در خانم ها و بیماری های قلبی-عروقی همراه است.
از زیره در ترکیبات کاهش دهنده وزن استفاده شده که به نظر می رسد به علت اثرات ترموژنیک آن باشد یعنی با افزایش سرعت سوخت و ساز در بدن موجب شکسته شدن مولکول های چربی (لیپولیز) می شود. بر اساس نتایج تحقیقات اخیر اسانس زیره قادر است رادیکال های آزاد را خنثی کرده و از اکسیداسیون اسیدهای چرب غیر اشباع جلوگیری کند. همچنین کومین آلدئید موجود در اسانس زیره آلدوز ردوکتاز و آلفا-گلوکوزید را مهار می کند. آلفا-گلوکوزید از آنزیمی از غشای سلول روده است که عملکرد آن هیدرولیز کردن پلی ساکاریدها است.
در تحقیقات مشخص شده مصرف محلول خوراکی لیمو و زیره در افراد مبتلا به اضافه وزن اثرات مفیدی در کاهش وزن دارد.